曾經(jīng)在學(xué)生時(shí)代，在學(xué)校食堂吃過(guò)飯，早餐、中餐、晚餐都在學(xué)校吃，早晨吃包子、饅頭，中午吃飯菜，晚上也是如此，那時(shí)學(xué)習(xí)非常緊張，感覺(jué)食堂的飯菜都挺不錯(cuò)的，都狼吞虎咽，因?yàn)槭程蔑埐藘r(jià)格比外面的餐館低許多，菜的品種豐富，價(jià)格非常好，就餐環(huán)境也不錯(cuò)，而作為學(xué)生要長(zhǎng)期在外面吃飯，無(wú)疑在食堂吃飯是最好的選擇。有一個(gè)從餐飲領(lǐng)域細(xì)分出來(lái)的新興產(chǎn)業(yè)，即食堂承包公司，就是專(zhuān)業(yè)為食堂提供食堂承包服務(wù)的，助力食堂經(jīng)營(yíng)更上一層樓。

在中國(guó)，許多政府機(jī)關(guān)、各種學(xué)校、事業(yè)單位、企業(yè)、社會(huì)團(tuán)體組織等，都創(chuàng)建了自己的食堂，因?yàn)樽约旱乃�有工作人員、學(xué)生等在工作、學(xué)習(xí)時(shí)間內(nèi)無(wú)法回家吃飯，需要長(zhǎng)期在外面吃飯，這個(gè)時(shí)候只能選擇單位創(chuàng)建自己的食堂，讓自己的所有工作人員、學(xué)生等在食堂吃飯，獲得如家一樣溫暖的吃飯問(wèn)題解決方案，因?yàn)槭程玫娘埐藘r(jià)格比外面低許多，食材的健康安全能得到持續(xù)長(zhǎng)久的保證，就餐環(huán)境好。

正是如此，這些單位通過(guò)創(chuàng)建自己的食堂，收獲了自己?jiǎn)挝坏乃�有工作人員、學(xué)生的全部身心，使他們將自己的全部身心投入工作、學(xué)習(xí)等，從而產(chǎn)生的價(jià)值遠(yuǎn)大于這些單位創(chuàng)建食堂付出的成本。這些單位的主營(yíng)業(yè)務(wù)與食堂毫不相干，他們不懂、不擅長(zhǎng)食堂經(jīng)營(yíng)，所以他們創(chuàng)建的食堂幾乎全部都承包給外面的人做。

將食堂承包給外面的人做，有幾種方式，一是承包給外面的一個(gè)人做，二是承包給多個(gè)人合伙做，三是承包給專(zhuān)業(yè)做食堂承包經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的企業(yè)來(lái)做，這就是食堂承包公司。而企業(yè)的能力遠(yuǎn)比個(gè)人、多個(gè)人合伙承包食堂強(qiáng)。